Wijnmakerij van Bellisco is in 1943 opgericht. Het familiebedrijf wordt tegenwoordig aangestuurd door de 3e generatie en heeft de meest moderne productiefaciliteiten in huis. 

De druiven (macabeo en parellada) voor deze Cava zijn afkomstig uit het D.O.C. Cava geclassificeerde gebied Penedés. Na zorgvuldige filtratie en stabilisatie van de basiswijn, wordt de 'ligueur tirage' toegevoegd om de 2e vergisting in de fles op gang te brengen.

Gedurende 9 maanden rijpt de Cava in de kelders. Een zorgvuldige dosering van de 'ligueur d'expédition' zorgt voor de gewenste zoetheid, waarna de fles wordt verzegeld met de kurk en draadkorf.

Het resultaat een verfijnde Cava - sprankelend en verfrissend - voor de bijzondere momenten en liefhebbers. De Cava is bleekgeel van kleur met groene reflecties. In de Neus zowel fris fruitige aroma's als de geur van bakkersgist. In de mond een fijne mousse van een prachtige balans tussen frisse zuren en romige rijkheid.