Cantalici Chianti Classico 75CL
search
  • Cantalici Chianti Classico 75CL
  • Cantalici Chianti Classico 75CL

Cantalici Chianti Classico 75CL

€ 17,95
Inclusief belasting

Gelegen in het hart van Toscane, de Chianti Classico regio, in het middeleeuwse stadje Castagnoli, nabij Gaiole, zijn broers Carlo en Daniele Cantalici 20 jaar geleden hun eigen wijnhuis begonnen. Het kleine stukje land waarmee ze begonnen, is inmiddels uitgegroeid tot 60 hectare. Liefde en passie voor wijnbouw bracht hen ertoe om elke stap van de productie - van druif tot glas - te volgen, om zo een perfect uitgebalanceerde wijn te creëren. De wijngaarden bevinden zich op 300 tot 450 meter boven zeeniveau, waar een milde wind verkoeling brengt aan het gematigde landklimaat. Het doel van de wijnmakers is om het ‘terroir’ tot zijn beste expressie te laten komen. Alle wijnen van Cantalici zijn 100% biologisch. De druiven worden zorgvuldig geselecteerd en met de hand geplukt. Tijdens het vinifiëren van de wijnen wordt gebruik gemaakt van Frans eikenhouten 225 liter vaten en roestvrij stalen tanks. Dit resulteert in pure, gebalanceerde en krachtige wijnen die onmiskenbaar uit Toscane komen.

Aantal
op voorraad

De Classico Baruffo DOCG wordt gemaakt van druiven afkomstig van zuidelijk gelegen hellingen op een hoogte van 400 meter boven zeeniveau. De Sangiovese druiven voor deze wijn worden handmatig geoogst in kleine kratjes van 20 kilo. Fermentatie vindt plaats in temperatuur gecontroleerde roestvrij stalen tanks, met een lange schilweking (macération) van 15 tot 20 dagen. Vervolgens rijpt 70% van de wijn op Franse ´Barrique´ gedurende een periode van 12 maanden. Intens robijn rood van kleur met een paarse gloed. In de neus vol en rijk met aroma´s van kers, verse bosvruchten, chocolade en vanille. In de mond delicaat en gebalanceerd met zeer rijpe, zachte tannines. In de afdronk prachtig geïntegreerde zuren en een hartige, aanhoudende afdronk. Heerlijk te combineren met´pici´ (pasta met ragout saus), pappardelle met haas of een stoof van wildzwijn.

639167 | 106 Items

Datasheet

Artikelnummer
639167
Land
Italie
Streek
Toscane
Druivensoort
Sangiovese

Je bent misschien ook geïnteresseerd in

Commentaar (0)